近年来，定西宽粉产业以品质提升、品牌打造为核心，实现了产品端的不断升级；“定西宽粉”已经成功注册地理标志证明商标，成为“甘味”品牌体系中的佼佼者，市场影响力和竞争力正在不断提升，区域品牌的关注度和知名度正在不断扩大。

“人们更加关注健康、注重养生，食品消费需求出现了个性化、时尚化、便捷化新趋势，地方特色食品越来越受到消费者的青睐。”定西市委副书记温卫东表示，定西宽粉市场将紧跟时代步伐，“识变、应变、求变”，注重推陈出新、与时俱进，把“音乐+体育+艺术”等作为产业发展的重要载体，打出特色牌、扩大影响力，为定西宽粉产业的高质量发展增添新动能。